豚ロースの薄切りがあたので生姜焼きにしました。
参考にしたのは、「太一×ケンタロウ 男子ごはんの本」です。
でもちょいと違います。
多少作り方も違いますが、
本では薄力粉をまぶすのですが、忘れました・・・
野菜がなかったので肉だけです・・・
肉だけではバランスが悪いです。
材料
豚ロースの薄切り
ａ：生姜汁、酒、しょうゆ、みりん
ｂ：おろし生姜、酒、みりん、しょうゆ、さとう
手順
豚をａに漬けておく。
豚を強火で多少の焦げ目をつけて両面焼く。
最後にｂを加えて汁っけが少なくなるまでからめる。
ご飯を盛った丼に豚を乗せて汁もかける。
あとはお好みで味付け。
私は、マヨネーズをかけて、一味唐辛子を振りかけました。
ごちそうさまでした。