Snow Leopard をインストールしたです。
発売日前に予約したのに結局届いたのは９／１。
せめて発売日翌日とかに欲しかったな・・・。
Mac Pro は後にしてとりあえず Macbook へインストールです。
DVDから起動したらディスクユーティリティで HDD をフォーマットしてから新規でインストール。
インストール直後に行った設定は下記の通り。

システム環境設定

Dock
　サイズ、拡大を好みの大きさに設定
　ウィンドウをアプリケーションアイコンにしまう→有効（アイコン長押しでExposéがあるから）
　Dockを自動的に隠す／表示
ExposéとSpaces
　Spaces
　　Spacesを有効にする→有効
　　メニューバーに操作スペースを表示→有効
　　操作スペース間の切り替え→option+矢印キー
　　特定の操作スペースへの切り替え→option+数字キー
アピアランス
　ウィンドウのタイトルバーをダブルクリックしてウィンドウをしまう→有効
セキュリティ
　一般：自動ログインを使用不可にする→有効
　ファイアウォール：開始
キーボード
　F1、F2などのすべてのキーを標準のファンクションとして使用→有効
トラックパッド
　クリック操作→有効
日付と時刻
　時計：日付を表示→有効

Finder

環境設定
　デスクトップに表示する項目：すべての項目→有効
表示オプション
　アイコンサイズ：24×24
　グリッド間隔：お好みに
　テキストサイズ：10
　ラベルの位置：右側
　並び順序：種類