新年初の料理は、「田作り」。 ごまめとも言う。 親から教えてもらったので、レシピのサイトは無し。 で、作り方は、 ①ごまめ（５０ｇくらいかな？）をレンジで３分～４分チンする。（６００W） （時間は、ごまめがポキッと折れ…
鶏むね肉のチーズ焼き
とりあえず、昨年末のサーバーダウンで書込み出来なかった分として、 「鶏むね肉のチーズ焼き」と。 準備中に卵が無い事が判明。 買いに行くのも面倒なので、衣無しで挑戦。 が、・・・ 衣が無いので、チーズが溶けて殆ど流れ出した…
かに玉丼
昨夜は残り物で済ませた。 一昨日は、「かに玉丼」。 と言ってもカニではなく、かに風味かまぼこの「オホーツク」を使用。 こいつは簡単で美味しい。 二人分なので２回卵を焼くが、２回目はフライパンが温まりすぎて焦げてしまった・…
イブは３品の料理
昨夜はクリスマスイブなので、 「鶏の唐揚げ」、「キャベツのスープ」、「ほうれん草のサラダ」の３品作った。 ちょいとがんばった。 「鶏の唐揚げ」は２回目。 生姜は汁だけでなく全部入れて、出来るだけ長い時間味をしみこませた。…
和風ロール白菜・・・の白菜をキャベツで
昨夜は、「和風ロール白菜」。 だが、残っていた白菜を誤って違う料理で使ってしまっていた為、白菜切れ。 キャベツがあったので、「和風ロールキャベツ」に変更。 キャベツは耐熱ボールに入れてレンジで数分（5分くらい？）か、 熱…
豚肉のマスタード焼き
昨夜は、「豚肉のマスタード焼き」。 所要時間は忘れてしまった・・・切腹っ！ 基本的にはおいしいが、肉は良く選んだ方が良い。 今回は、脂身が多すぎておもたくなってしまった・・・残念っ！ ケチャップとマスタードは、少し多めの…
麻婆なす
昨夜は、「麻婆なす」。 といっても、レトルトや出来合いのソースではなく、ちゃんと作った。 長ねぎ、花椒（ホワジャオ 粒）抜きで・・・。 長ねぎは嫌いな人がいるので削除。 花椒（ホワジャオ 粒）はなんのこっちゃ・・・？ と…
残り物の片付け
３日間程、 残り物の片付け、お弁当、外食などで料理はお休み。 楽することが出来た。 ちなみに残り物とは、「いり鶏」。 煮物は初チャレンジ。 不安はあったが、見事成功。 自分で作った煮物は非常に美味しかった。 レシピは↓ …
白菜とソーセージの煮物
昨夜は、「白菜とソーセージの煮物」 所要時間は、45分程度と時間は掛かるが煮込み時間が掛かるだけで非常に簡単。 準備中に人参が無いのに気づき、代わりにプチトマトを入れた。 水もレシピ通りだと少なすぎる感じがしたので100…
鶏豆腐そぼろ丼
今夜は、「鶏豆腐そぼろ丼」 所要時間は、15分程度と非常に簡単。 ヘルシーだし（油も使わん）、洗い物も少なくて済んだのはうれしい。 野菜が無いので青菜のお浸しなどを追加すると良いかもしれん。 レシピは↓ http://w…